İtalya’da bulunan Università degli Studi di Foggia ile Romanya’daki University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca üniversiteleriyle yapılan anlaşmalar doğrultusunda, Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında akademik iş birliğinin geliştirilmesi, öğrenci ve personel hareketliliğinin artırılması ve ortak bilimsel çalışmaların teşvik edilmesi hedeflenmektedir.
Söz konusu iş birliklerinin, Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nin uluslararasılaşma vizyonuna katkı sağlaması ve uygulamalı eğitim olanaklarını güçlendirmesi beklenmektedir.